serpilobakizi 86 Takipçi | 36 Takip

GÖLLEME

2009-12-10 19:11:00

 KIRIKKALE' DEN

YÖRESEL BİR LEZZET  GÖLLEME MUTLAKA DENEYİN:)

 Bu tarifimi http://www.safiyeile.blogspot.com/     yöresel lezzetler etkinliğine gönderiyorum 

 

 

 

Yöresel lezzetlerimizden pekmezle yapılan bir tarif

bazlama yaptığım zaman mutlaka göllemeyi yaparım özellikle

ramazanda sahura yapmayan hemen hemen yoktur

Büyüklerimizde yanında turşuyla çok severler

 

 

Malzemeler:

BAZLAMA İÇİN:2 kilo un 1 paket yaşmaya(42 gr lık)

tuz ve su Mayayı ılık su ile eritip una katın  tuz ekleyip yumuşak

bir hamur yoğurup üzerini kapatıp hamur iki misli kabarana dek bekleyin.mayalanan hamurdan büyük bezeler alıp biraz daha bekletin sonra tabak genişliğinde açıp teflon tavada kabarmasını sağlayarak arkalı önlü pişirin.ılık hale gelen bazlamadan 1 tanesini elinizle parçalayıp bir tabağa alın

 

GÖLLEME İÇİN:2 s.b pekmez 1 y.k tereyağı

tereyağını tavaya alıp kızdırın üzerine pekmezi ilave

edip bir taşım kaynatın ocaktan alın elinizle parçaladığınız bazlamanın üzerine hemen gezdirin

ve sıcak olarak servis yapın

 

NOT:Bu tatlı sıcak yenmeli soğuduğu zaman 

bazlamalar sertleşiyor

AFİYET OLSUN

 

 

 


 

269
0
0
Yorum Yaz