serpilobakizi 86 Takipçi | 36 Takip

PATLİCAN KEBABİ

2010-08-28 17:21:00

İftar sofralarınız icin nefis bir yemek patlican kebabi ve yaninda

arpa sehriyeli pirinc pilavi bu tarifimide mintininmutfagi arkadasima

sahur ve iftar bereketi etkinligine gönderiyorum kolay gelsin arkadasima

Hayırlı bereketli iftarlar diliyorum evvela arpa sehriyeli pirinc

pilavindan baslamak istiyorum

***ARPA SEHRİYELİ PİRİNC PİLAVİ***

2 su bardağı baldo pirinç 1 cay bardagi arpa şehriye

2 su bardağı tavuk suyu veya sicak su 1 fincan sıvı yağ
1 yemek kasigi tereyagi


YAPILIŞI: Teflon tencereye sıvıyağı ve tereyagini alip ocagin altini yakin. Arpa şehriyeleride ekleyip   kavurun. Kavrulan arpa şehriyelerinizin üzerine pirincleri alin kavurmaya başlayin. Pirincler  yağı iyice çekip kasikta toplanincaya kadar  kadar kavurun. Pirincler kavrulunca 2 bardak  kaynar suyu veya tavuk suyunu ekleyip hafifce karistirin ve tencerenizin kapagini  kapatip altini en kisiga getirin.kaynamaya basladiginda tuzunu ekleyin altını kapatin ve demlenmeye bırakin. sofra bezine sarıp bekletin . servise kadar sogumasin
 

PATLİCAN KEBABİ TARİFİ

MALZEMELER:

4 Patlican
300 gr Yağsız Dana Kıyma
1 Kuru Soğan
3 Domates
3-4 Sivribiber
3-4 Diş Sarımsak
pulbiber,karabiber birer cay kasigi ve tuz

 

 

Patlicanlari alacali soyup parmak kalinliğinda yuvarlak dilimler halinde
kesin. Domatesleri dilimleyin, biberleri 3-4 parçaya bölün.
Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarimsak, tuz ve karabiberi karıştırıp
yoğurun. Köfte harcindan patlican dilimleri büyüklüğünde yassı köfteler
hazırlayın.Ufak bir firin tepsisine 1 patlican, 1 köfte
 
olacak şekilde yan yana dizin.üzerine dilimlenmis domates ve biberleri dizin Yarım su bardağı su ilave edip tuz
serptikten sonra üzerine alüminyum folyo sarin.
Yüksek ısılı fırında pisirip sogumadan servis yapin

 

**************AFİYET OLSUN **************

DİGER YEMEK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN

49
0
0
Yorum Yaz