serpilobakizi 86 Takipçi | 36 Takip

ET KAVURMA

2009-12-04 00:58:00

    Bir bayramı daha geride bıraktık rabbim tekrarına nasip etsin inşallah kaç gündür bir isteksizlik vardı.Yazı eklemeyi canım istemedi bugün işbaşına deyip geçtim geçtim pc ye bayramda yaptığım kavurmayla karşınızdayım yufka ve çiğköfteyle ikram ettim misafirlerime hemen her evde tatlı kavurma dolma derken bende değişiklik olsun diye çiğköfte yaptım yanında ayran meşrubat eee daha ne olsun ha birde tatlımda vardı buyrun kavurmaya MALZEME:Kuşbaşı doğranmış et, kuyruk yağı,ve sıvı yağ ölçü yok kurban kavurması:) kuyruk yağını küçük küçük doğrayıp ısıtılmış tencereye alıp eritelim biraz sıvı yağ ekleyip çevirelim etleri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirelim biraz sıcak su ekleyip iyice pişmeye bırakalım suyunu çeken etlere tuzunuda atıp ocaktan alalım lokum gibi kavurma servise hazır AFİYET OLSUN NİCE BAYRAMLARA Devamı

MUHALLEBİLİ KADAYIF

2009-11-24 00:22:00

  nefis lezzetli  bir tatlı ilk denemem ama memnun kaldım birçok arkadaşta görmüştüm bende yapayım dedim ve denedim çok hoşuma gitti üç gün sonra bile kadayıflarda yumuşama olmuyor mutlaka deneyin derim şu an yazı eklenin dilini tam çözemedim hemen tarifi yazıp önceki yazım gittimi duruyormu diye meraktan ölüyorum inşallah gitmemiştir işte tarif MALZEME 300 gr kadayıf 2 yk tereyağ 1 ç.b şeker MUHALLEBİ İÇİN 5 s.b süt 1 s.b şeker 3 yk nişasta 2 yk un ÜZERİ İÇİN:1 S.B dövülmüş ceviz YAPILIŞI Tereyağını tavaya alıp erittikten sonra didiklenen kadayıfı bir çay bardağı şekerle birlikte kızarana kadar kavurup bir kenara alın nişasta un şekeri karıştırıp sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin borcama kadayıfın yarısını serip üzerine muhallebiyi dökün kalan kadayıfla üzerini kaplayın ceviz serperek servis yapın AFİYET OLSUN   HEDİYEM VAR   Canım arkadaşım karanfilimin bana bu güzel hediyeyi göndermiş  çook teşekkür ediyorum sevgiler canım bende bu hediyeyi bütün blog arkadaşlarıma gönderiyorum      ... Devamı

KOKOSTAR KURABİYE

2009-11-20 18:58:00

  aaaaaaaaa!!!!!!!!!!!! DENEMEEEEEEEEEEEEEE hayret birşey kaç gündür resim ekle ayrıdan yazı ekle nedir diye bakınıp dururken sanırım buldum aynı yerden yazı ekleden resim yükledim birden resim gelince Altın bulmuşa döndüm deneme yaparken panelimin bu özelliğini keşfetmiş bulunmaktayım inşallah doğrudan yayınlanır nefis bir kurabiye tarifi sevgili gelincikten aynen aktarıyorum ..... bu tarifi p.d.ç.s.e ev sahipliği yapan sevinç  altuntaşa  gönderiyorum   MALZEMELERHAMUR İÇİN250 gram margarin (yumuşamış)2 yumurta (birinin akı iç malzemesine)1 kahve fincanı kakao1 su bardağı pudra şekeri 1 pkt kabartma tozu 1 pkt vanilya  aldığı kadar unİÇ HARCI İÇİN2 su bardağı hindistancevizi 1su bardağı purda şekeri 1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden alınacak) ÜZERİNİ SÜSEMEK İÇİNisterseniz hazır çikolata sosunu tarifindeki süt ölçüsünü yarıya indirip paketin tamamını ekleyerek koyu bir sos hazırlayabilirsinizistersenizde 1 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı sütYAPILIŞI un hariç hamur için gerekli malzemelerin hepsikarıştırılır un eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırılır.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlanır.iç harç için gerekli olan malzemeleri karıştırılır.kakaolu hamurun içine hindistan cevizli toplar konularak yuvarlanır tepsiye dizilerek orta ısıl fırında 20-25 dk  pişirilir kahveyle birlikte nefis oluyor tavsiye ederim AFİYET OLSUN    ... Devamı

DONDURMALI İRMİK TATLISI (HELVA)

2009-11-08 01:35:00

Sizlere nefis bir tarifim var irmik  helvasını çok yaparım ama dondurmalıolarak ilk yapışım yapılışı aynı tek fark içine dondurma konulması gerçekten çok lezzetli oluyor kesinlikle tavsiye ederimDONDURMALI İRMİK TATLISI  (HELVASI)MALZEMELER1 paket (500 gram) irmik1 su bardağı fındık yağı3 y.k tereyağ4 su bardağı  süt4 su bardağı şekerİçineİstediğiniz bir dondurmaÜzerini süslemek için1 Paket çikolatalı sos+2 s.b sütİri dövülmüş ceviz içiYAPILIŞIİlk önce şekeri sütle karıştırarak eritin ocağa alıp el yakacak kadar ısıtınsakın kaynatmayındiğer tarafta tencereye fındık yağını koyup ısıtın irmiği döküp rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavurun tereyağınıda ekleyip karıştırın şekerli sütü ilave edip hafif karıştırarak çektirin ocağı kapatıp üzerini temiz bir bez yada kağıt havluyla kapatıp yaklaşık bir saat demlendirinservis yapacağınız zaman kasenin içine helvadan biraz koyun üzerine dondurma koyup tekrar helvayla kapatın kaseyi servis tabağına ters çevirip2 s.b sütle hazırlanan çikolata sosunu gezdirin ceviz serperek servis yapınAFİYET OLSUN                    AFİYET OLSUN ... Devamı

KELEBEK PASTA

2009-11-03 00:53:00

Adıyamandan  gelen minik ziyaretçim İlhami talha daha bebekken resimlerini görmüştümşimdi kocamaaan delikanlı olmuş oy oy yesin onu teyzesi  Elmadağdan çok sevdiğimarkadaşım ve Adıyamandan gelen kızı canım tülaycım ve minik oğluşu serpil teyzesini  ziyarete gelmişler nasıl sevindim nasıl talhanın doğum günü geçeli nerdeyse bir ayolmuş bende buda benden doğum günü pastası olsun dedimfıstığım bir türlü gülerken resmini çekemedik  mumları üflemeye çalışması çok güzeldi canım benim Allah bahtını açık etsin annesine babasına hayırlı evlat eylesin inşallah.....Canısımlarım gelirde boş dururmuyum hemde sabah 09:00 da :)erkendenakşama erken dönmeleri gerekiyordu bende önceki akşamdan hazırlığa başladım börekler kurabiyeler makarna salatasıKelebek pastayı tülayıma yaptırdım e ben tarif ettim:)  nette görmüştüm ellerine sağlık canısıçok nefis oldu birbirimize doyamadık ama  birdahaki seferedaha uzuuuuuun olur  inşallahİYİKİ DOĞDUN İLHAMİ TALHACIM   Yapılışı çok pratik ve çabuk olan bir pasta tadı nefis görüntü süperbiz aceleyle yaptık  talha arada bir annesini arayınca acele ettikİŞTE TARİFMALZEMELER1adet hazır pastaban 1poşet pasta kreması 1s.b süt  2 poşet krem şanti+1,5  s.b sütSüslemek için :Bonibon renkli drajeler ve 1 paket hazır meyveli sosYAPILIŞIKrem şantiyi sütle hazırlayıp dondurucuya koyun pasta kremasını 1 bardak sütle çırpıp hazırlayın pastabanı ortadan boylamasına kesip sırt sırta gelecek şekilde yerleştirinarasına kremasını sürüp kapatın şantiyle üzerini kaplayın dilediğiniz gibi süsleyin  1 saat dolapta beklettikten sonra servis yapınAFİYET OLSUN... Devamı

İNCİR TATLISI TARİFİ

2009-10-28 00:36:00

    Bu nefis tarifi sevgili  aloyemek arkadaşımdan aldım ilk defa yaptım çok güzel oldu heleki inciri beklettiğim su çok lezzetliydi benim malzemem fazla olduğu için ölçüler fazla oldu orjinal tarifine arkadaşımızın bloğundan bakabilirsiniz MALZEMELER1 Kilo kuru incir (hazır paketlerde)3  S.B Su   1,5 s.b çekilmiş ceviz içi çok az tarçın(isteğe göre)YAPILIŞIİncirleri yıkayıp saplarını kesin tencereye alıp suyu ekleyin  6-7 saat yumuşayıncaya kadar bekletin yumuşadıktan sonra sudan alıp şekildeki gibi parmağınızla içlerini açıp cevizi doldurun tepsiye dizintencerede kalan suyu tepsiye ilave edip fırında suyunu çekene kadarpişirin        AFİYET OLSUN Devamı

KATLAMA BÖREK

2009-10-24 00:16:00

Geçen hafta Annem gemlikten gelen teyzem  ben yeğenlerimlebirlikte bu nefis katlamaları yaptık  on kilo undan 200 e yakın yufka çıktıbursalı olan arkadaşlar bilirler yapılışını önceleri ben yapmazdım bu yıl hadi banada yapalımdedim hep birlikte işe koyulduk dedemin tandırı yıkıldığı için açık havada saç kurup yaptık yufkaların küçük olması oyalıyor ama sonuçta harika böreklik yufkalar oluyorişte yapımıMALZEMELER(HAMUR İÇİN)10  Kilo un6     Kilo süt2 avuç tuz 20 Tane yumurta HAZIRLANIŞIÖnce yumurtalar tek tek kırılır süt ilave edip karıştırılır un ve tuz katılıpne sert ne yumuşak orta kıvamda hamur yoğrulur hamur üzeri örtülerek yaklaşık bir saat dinlendirilir daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınıp küçük yufkalar açılır pişen yufka şekildeki gibi öncesıcakken ikiye katlanıp üçgen şekil verilir katlanan yufkalar kurumaya bırakılır eğer tepside fırında yapmak isterseniz yufkaları açık kurutabilisiniz benim yaklaşık  85 tane katlanmış börekliğim oldu 110 tanede açık yufka oldu.....Kolilere doldurup kaldırdım kahvaltıda acil misafirde hemen hazırlanıp ikram edilir bildiğimiz hazır yufka tadında GELELİM BÖREĞİN YAPILIŞINAkatlı yufkayı bir kabın içine doldurduğunuz suya  her tarafını batırıp çıkarın yumuşadıktan sonra arasını hafifce acıp istediğiniz içi koyup  teflon tavaya biraz sıvıyağ gezdirip arkalı önlü gözleme yapar gibi pişirin  ve sonuç nefis çok lezzetli börek oluyor açık olan yufkadan daha fırında yapmadım yapınca sizlerle onuda paylaşıcam yeri müsait olan denesin kesinlikle tavsiye ederim not:Evde tüplü saçtada yapılabilir kolay gelsin arkadaşlarAFİYET OLSUN... Devamı

KARIŞIK KIZARTMA

2009-10-17 08:26:00

  Nefis kızartma arada birde olsa kendimize izin verelim havalarda soğuyor artık taze sebze bulmak zor heleki bizim buralarda civar köylerden gelen yerlisi gibi yok kahvaltıda öğlen yemeğinede yanında çayla birlikte iyi olmazmı tarif değilde yinede yazayım istedimMALZEMELER:2 Patates 2 kabak 1patlıcan 2büyük domates 8-10 tanede biber üzerine 1kase yoğurt 3diş sarmısak tuzkızartmak için ayçiçek yağıYAPILIŞI:Sebzeleri sırasıyla soyup yıkadıktan sonra dilimleyip kızgın yağdakızartın servis tabağına alın en son domatesi ince doğrayıp yada rendeleyippişirerek kızartılan sebzelere ekleyin üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirerek çayla birlikte hemen yenir   AFİYET OLSUN Devamı

PATLICANLI SOSLU MAKARNA

2009-10-09 00:21:00

Patlıcanlı soslu makarna doyurucu nefis bir yemek ilk yaptığımdapatlıcanlı nasıl olur derken sonrasında iyiki denemişim dedim şimdi arasıra değişiklk olsun diye bu şekilde yapıyorum gerçekten nefis oluyor işte tarifim.....MALZEME:500 gr  makarna istediğiniz çeşit1adet patlıcan 200gr kıyma 2  adet olgun domates2-3  adet yeşil biber 1 tk  salça pulbiber karabiber tuzkızarmak için ayçiçek yağı YAPILIŞIpatlıcanı alacalı soyup ister küp ister halka şeklinde doğrayıp tuzlu sudabekletip süzün yıkayıp kurulayın ayçiçek yağında kızartıp kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin .iki kaşık yağda kıymayı biraz kavurup biber küçük doğranmışveya rendelenmiş domatesi ekleyin salça pulbiber karabiber ve tuzunuilave edip pişirin kızarmış patlıcanı katıp ocaktan haşlanıp süzülen makarnayı servis tabağına alıp üzerine sıcaksosu gezdirin          AFİYET  OLSUN   VE ÖDÜLÜMSevgili   arkadaşım    cananmutfakta bana bu güzel öülü layık görmüşkendisine çok teşekkür ederim bende blog arkadaşlarıma gönderiyorum sevgiler hepinize arkadaşlar Devamı

MAHLEPLİ KURABİYE

2009-10-04 20:10:00

  Nefis ağızda dağılan hoş kokusuyla oldukça lezzetli Mahlepli kurabiye içindeki fındıkta ayrı bir tat kattıDenemeyenler mutlaka denesin.Buyrun tarif,,,,MALZEME:1paket margarin(oda ısısında yumuşamış)1 çb yoğurt(büyük bardak)1 çb sıvıyağ //1 sb pudra şekeri1,5 tk mahlep1paket kabartma tozualdığı kadar unüzerine 1yumurta sarısıyarım sb ince çekilmiş fındıkYAPILIŞI:Margarin pudra şekeri sıvı yağı iyice karıştırıpkabartma tozu mahlepi ekleyin unu azar azar dökerek hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurun en son fındığı katıp hamura yedirin.üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirinportakal büyüklüğünde beze yapıp 4-5 mm kalınlığında açın kalıplarlakeserek şekil verin azyağlanmış tepsiye dizereküzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin yaklaşık 20-25 dakika fazla kızarmadan pişirinAFİYET OLSUN Devamı

AY ÇÖREĞİ

2009-09-29 09:16:00

PATATESLİ AY ÇÖREĞİMisafirlerinize ikram edebileceğiniz  çayda kahvaltıdanefis bir tarifMALZEME:1 paket yaşmaya(42 gr)1  paket margarin1  çb sıvı yağ1  çb süt1  çb ılık su 2  yk toz şeker1 tutam tuz Aldığı kadar un   üstüne 1 yumurta sarısı suam ve çörekotuİÇİNE :3_4 tane haşlanmış patates biraz tuzaz maydonoz pulbiber karabiber 2 yk sıvıyağ 1tk salçaYAPILIŞI: Bütün malzemeyi karıştırarak ele yapışmayacakyumuşak bir hamur yoğrulur kabarması içinüzeri örtülerek bekletilir patatesler çatallaezilir sıvıyağda salça kavrulup patatesler eklenir birlikte kavrulur tuz baharatlar maydonoz eklenip ocaktan alınır soğutulur.kabaran hamurdan elinizi dolduracak kadar bezeler alıp tabak kadar açıp artı şekline kesilipgeniş uçlarına patatesli içten koyup sigaraböreği şeklinde sarılır üzerineyumurta sarısı ve susam çörekotu serpilerekfırında kızarana dek tutulur AFİYET OLSUN      Devamı

KOLAY BÖREK

2009-09-13 01:29:00

Nefis hem iftarlık Hem Sahurluk Bir Börek Yapımıda Kolay Sık Sık Yaptığım Bir Börek Tarifi Hemen Tarife Geçiyorum, MALZEMELER - 12 Adet Hazir Yufka ( Benim Tepsim Büyük Olduğu İçin ) 1 Sb Süt 1 Sb Sıvı Yağ 2 Yumurta,250 gr Beyaz Peynir,Yarim Demet Maydonoz HAZIRLANIŞI - Öncelikle Süt Sıvı Yağ Ve Yumurtayi İyice Çırpın Yukalari Tek Tek Açip Yağlanmış Tepsiye Serin,Aralarina Hazirlanan Karişimdan Sürün,6  Yufkayı Serdikten Sonra Peynirle Maydonoz Karışımını Yufkanın Üzerine Serpin Diğer Kalan Yufkalarıda Aynı Şekilde  Üzerine  Serin Kalan Karışımı Böreğin Üzerine Gezdirin Önceden Isıtılmış Fırında Börekler Kızarana Kadar Pişirin  AFİYET OLSUN Devamı

SÜTLÜ İRMİK TATLISI

2009-09-07 15:26:00

SÜTLÜ İRMİK TATLISI İFTARDAN SONRA HAFİF VE NEFİS BİR TATLI Geçen gün iftar davetine yapıp götürmüştüm herkes çok beğendi özel likle  çocuklar çikolata sosuna batıra batıra yediler. MALZEMELER: 1 kg süt,12 yk irmik,1.5 sb toz şeker,1 paket vanilya,1 paket hazır çikolata sosu +2 bardak süt sos için. YAPILIŞI: Tencereye irmik şeker konulup üzerine süt ilave edilerek karıştırarak pişirilir. Vanilya eklenip ocaktan alınır.Islatılmış kalıba dökülerek soğutulur. Hazır çikolata sosu tarifine göre hazırlanır soğuyan tatlı servis tabağına ters çevrilerek üzerine sos gezdirilir. AFİYET OLSUN Devamı

TEREYAĞLI KATMER

2009-08-26 01:10:00

Merhabalar arkadaşlar tüm islam aleminin ramazan-ı şerifleri mübarek olsun pc deki bazı sorunlar nedeniyle bir kaç gündür yeni bir tarif ekleyemedim.şimdi en basitinden benimde çok sevdiğim tereyağlı haşhaşlı katmerleri size sunmak istedim buyrun yapılışı Malzeme:yeteri kadar mayalanmış hamur :) tereyağ sıvı yağda inceltilmiş çekilmiş haşhaş Yapılışı:Hamurdan büyük bezeler alıp tabak büyüklüğünde açıp tereyağ sürüp rulo yapılır tekrar açıp arkalı önlü teflon tavada pişirilir aynı şekilde hamurdan beze alıp açarak sıvıyağda inceltilmiş haşhaş sürüp nar gibi pişirilir  sahur için çayla  birlikte nefis oluyor AFİYET OLSUN   Devamı

ÖDÜLÜM

2009-08-26 00:51:00

Merhaba arkadaşlar dört ödülüm var sevgili arkadaşlarım sihirlimasalci.blogcu.com  ve değerli büyüğüm abim sükrüyılmaz.blogcu.com  ekolmany.blogcu.com  ve pinarsariyar58.blogcu.com tarafından bu güzel onur verici ödüllere layık görüldüm kendilerine çok teşekkür ederim vee bir ödülde sevgili arkadaşım ehlikeyf   ten geldi çok teşekkür ederim  benimde ilginç bir yanım yok ama bir iki birşey yazayım  bende seçim yapamadım tüm blog dostlarıma bu ödülü gönderiyorum KURALLAR 1-Sizi Ödüllendirene Teşekkür Edin. (Arkadaşlarıma çok teşekkür ederim)2- Sizi Ödüllendirenin Blog Linkini Yayınlayın. (seve seve )3- Ödülün Logosunu Yayınlayın (zevkle:)4- 7 Yaratıcı Blog'u Ödüllendirin. (bence bütün arkadaşlarım yaratıcı  ve çok başarılı)5- Bu 7 Bloğun Linklerini Yayınlayın. (dost siteler bölümünde)6-Ödellendirdiklerinizi Bundan Haberdar Edin. (tabiiiki)7- Kendiniz Hakkında 7 İlginç Şey Yazın.(işte bu zor daha önceki mim cevaplarıma bakınız:)ek olarak1) Deniz kabuklarını çok severim hem satın alırım hem denize gittiğimde mutlaka bol bol toplarım 2) sahurda imsak vakti girmesine 15 dakika kala elimde sürahi bardak koğuş koğuş (odaları)dolaşırım çünkü sahuru yapan yatıyor su içmeden uyumalarına gönlüm razı gelmiyor  3)genç kızlığımdan beri yaprak kuruturum  doğal olan herşeyi çok severim (bu kadaaar) ... Devamı